Les prix avaient déjà menacé de s’envoler une première fois en début d’année à cause d’un virus s’attaquant à ce légume-fruit. Au final, c’est la pandémie qui a été le véritable élément déclencheur de l’envolée. Hausse du coût de transport Depuis que la pandémie a touché l’Europe, les frais de transport des marchandises ont fait un bond de 30%. L’explication de cette hausse se tient en deux points. D’abord les mesures d’hygiène mises en place pour contrer l’avancée de la pandémie ont engendré une hausse des dépenses. Ensuite, il arrive désormais souvent que les véhicules de transport soient vides...

Le prix de tous les légumes – ou presque – a connu une hausse remarquée ces derniers mois. La principale cause ? La pandémie qui sévit partout dans le monde. Mais si les prix sont encore élevés, les professionnels du secteur craignent qu’ils ne s’effondrent bientôt. Une hausse du coût de production En moyenne, depuis Mars et le confinement, le prix des légumes en général a connu une hausse de 9%. Le kilo de la courge varie aujourd’hui à un peu plus de 1€ à plus de 3 (flirtant parfois les 4€) selon la variété, et si elle est bio...

Le marché de la viande bovine n’aura pas souffert autant que celle de la viande porcine. La consommation de viande de bœuf a même eu tendance à augmenter, notamment pour ce qui est de la viande fraîche, et ce, en pleine crise sanitaire. Ce ne sont toutefois pas tous les acteurs du secteur qui y trouvent leur compte. Un prix d’achat bien inférieur au coût de production Cette année, la consommation de viande de bœuf devrait atteindre un pic malgré le confinement et la pandémie. Et si les distributeurs se frottent les mains (pour le moment), les éleveurs font...