Une matière de "luxe" qui souffre de la crise

Petit détour par les matières premières cette semaine. Je vous propose une analyse des cours des bovins (Live Cattle).

Le secteur de la viande bovine n’échappe pas à la crise
A l’image de l’ensemble des matières premières agricoles, les prix connaissent une longue descente aux enfers depuis l’éclatement de la crise financière mondiale.

D’autant que c’est un produit cher, donc particulièrement touché par le ralentissement économique. Bien davantage, par exemple, que les cours du porc, qui devient en temps de crise l’aliment "refuge" du fait de son prix plus accessible et qui résiste donc mieux.

Tendance franchement baissière
Sur un plan graphique, les cours évoluent au sein d’une tendance baissière depuis un an, le mouvement n’ayant été interrompu que brièvement au printemps 2008.

Depuis le début de la crise, trois vagues successives de repli ont, tour à tour, dynamisé la tendance baissière.

A plus court terme, les cours se sont retournés à la baisse de leur zone d’overlap — ancien support franchi qui est devenu résistance — autour du niveau des 88,9 US cents la livre et testent désormais une oblique baissière en place depuis novembre 2008.

Prix de la viande de bovin en</p>
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